【よ~いドン】三重県名張市「しめじ」簡単アイデアレシピ

2017年11月13日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「しめじ」のレシピはこちら!

スポンサーリンク

「しめじ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は三重県名張市のしめじ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

スポンサーリンク

しめじのたらこ和え

  1. 沸かした出汁にしょうゆ・みりん・塩を加え、ひと口大に裂いたしめじを炊く。
  2. ざるに揚げて粗熱をとり、キッチンペーパーで水気を取る。
  3. たらこ・千切りした大葉と合わせる。

しめじの豆腐ハンバーグ

  1. ニンジン・しめじのみじん切りを塩コショウで炒める。
  2. 粗熱を取り、絹ごし豆腐・粉末だし・味付け海苔・卵を混ぜ合わせる。
  3. 丸めて形を整え、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
  5. あんづくり。出汁・醤油・みりん・砂糖をわかしてしめじを炊く。
  6. 彩りに下茹でしたニンジン・さやいんげんを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  7. ハンバーグにかければ完成!

焼きしめじとささみの黄身おろし

  1. しめじはグリルで軽く焼く。
  2. 鶏ささみは酒・塩をかけて電子レンジ(600w)で約3分加熱。
  3. しめじ・鶏ささみをひと口大に手で割く。
  4. 大根おろし・卵黄・ぽん酢を混ぜ合わせて、しめじ・鶏ささみと和える。

しめじのオムチャーハン

  1. 長ネギは小口切り。インゲンは細切り。しめじは一口大に割く。
  2. バターを溶かし、長ネギ・インゲンしめじを炒める。
  3. ご飯・ちりめんじゃこ・塩コショウ・中華だしの素を入れて炒める→チャーハンの完成。
  4. 炒めたしめじを卵でとじてチャーハンにのせる。

しめじと豚肉の照り焼き

  1. 塩コショウをふった豚肉スライスでしめじを巻く。
  2. オリーブオイルを引いたフライパンで焼き目を付け、フタをして蒸し焼きに。
  3. 醤油・砂糖・みりん・酒を加熱し、照り焼きソースを作る。
  4. 焼きあがったしめじにソースを絡める。

しめじのナポリタン

  1. オリーブオイル・トマトのみじん切り・砂糖・中濃ソース・ケチャップ・コショウを加熱し、ソースを作る。
  2. しめじを加えて煮込む。
  3. 茹でたスパゲティにかける。
スポンサーリンク

▽その他紹介された「しめじ」のレシピ



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖

タイトルとURLをコピーしました