【あさイチ】「究極のレモンスカッシュ」の作り方クイズとくもり「レモン」

2021年10月5日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はレモン!こちらのページではその中で紹介された「究極のレモンスカッシュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「レモン」

知らなきゃもったいない「レモン」!甘酸っぱいその魅力とは!?レモンの効果を利用した調理法!レモンの酸味で上手に減塩!SNSでも話題!上手なレモンの絞り方などレモンの魅力を伝えます!

究極のレモンスカッシュ

レシピを教えてくれたのは園芸課の国吉純さん。

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり レモン レモンスカッシュ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. レモン(国産)2個 *搾る用&飾り用
  2. ガムシロップ 適量
  3. 炭酸水 1/2カップ
  4. 氷 適量
  5. レモンの皮(すりおろし)お好みで
  6. レモンのわた(千切り)お好みで

作り方

  1. レモン(1個)は斜めにXに切り、皮を下に向けて器に搾る。
  2. 皮を下に向けて絞ることで、皮に多く含まれれる香り成分もプラスできる!
  3. レモン汁・ガムシロップ(適量)を合わせ、「レモンシロップ」を作る。
  4. レモン(1個)は3~5㎜厚さの輪切りにする。
  5. グラスの内側に輪切りにしたレモン(2~3枚)をおさえるように入れ、クラッシュアイス(氷)を入れてレモンを貼り付ける。
  6. 「レモンシロップ」を半分ぐらいグラスに入れる。
  7. 炭酸水(1/2カップ)をゆっくり注ぐ(泡立たたないように)。
  8. 残りの「レモンシロップ」を入れる。
  9. グラスの底にシロップがたまってしまわないように2回に分けて入れる
  10. 炭酸が飛ばないよう、氷を持ち上げるように軽く2~3回かき混ぜる。
苦味がほしい時はすりおろしたレモンの皮や千切りしたレモンのわたを入れると◎!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:増田明美

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