2021年6月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「生もずく」。こちらのページではその中で紹介された「生もずくの味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「生もずく」
今だけ店頭に並ぶ新物「生もずく」。あっと驚く「生もずく」活用レシピを紹介！もずくの卵焼き・もずくあんかけ、パックもずく酢をドレッシングや酸辣湯に！フレンチのシェフが開発「もずく冷麺」、朝にピッタリ！？もずくのカラフルスムージーなど、「生もずく」を使った絶品レシピが続々登場！
生もずくの味噌汁
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 生もずく 60ｇ
- 水 350ml
- 味噌 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ1
- 長ネギ 少量
- 三つ葉 少量
作り方
- 鍋に水（350ml）を沸かし、顆粒だし（小さじ1）を入れる。
- 味噌（大さじ1）を入れて溶かし、沸騰する直前で火を止める。
- お椀に生もずく（60ｇ）を入れ、味噌汁を注ぐ。
- 長ネギ・三つ葉をのせたら完成！
もずくは鍋に入れずにお椀に入れるのがポイント。火にかけないことでのどごしもよくシャキシャキ食感に！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
