2023年3月8日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「たっぷりレタスの豚しゃぶ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たっぷりレタスの豚しゃぶ
レタスたっぷりで食べ応え抜群！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・藤野嘉子さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）300ｇ
- レタス 1個（約350ｇ）
- 油揚げ 2枚
- えのきだけ 1袋（約100ｇ）
- 水 800ml
- 酒 50ml
- にんにく 2片
- 梅干し（塩分8％）2個
- ニラ 1/2ワ（約50ｇ）
- ししとうがらし 4本
- しょうゆ 大さじ4
- 酢 大さじ2
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作り方
- レタス（1個）は外葉を除いてよく洗い、水気を拭き取る。芯をくり抜き、半分に割って食べやすい大きさにちぎる。
- 油揚げ（2枚）はキッチンペーパーで油を拭き取り、5mm幅に切る。えのきだけ（1袋）は石づきを取り除き、食べやすい長さに切る。
- 鍋に水（800ml）酒（50ml）にんにく（2片）梅干し（2個）を入れ、強めの中火にかけて煮立たせる。
- タレ作り。
ニラ（1/2ワ）は細かく刻む。ししとうがらし（4本）はヘタを除き小口切りにする。
しょうゆ（大さじ4）酢（大さじ2）と合わせる。 - （３）が煮立ったら、油揚げ・えのきだけ・レタス・豚肉を入れる。
- 煮えたものからタレをつけていただく。
レタスはシャキシャキ食感を残すため、お湯にくぐらせる程度で食べるのがオススメ！
同じ日に紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：六角精児，富田望生
