【有吉ゼミ】「なすとろろそば」の作り方~「ナス」節約ものまねクッキング

2019年11月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はなす!なすをフル活用で1週間の食費を800円台に!こちらのページではその中で紹介された「なすとろろそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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みはるの節約レシピ「なす」編

Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!料理が得意なみはるさんがナスを7変化!

今回の食材はなす!1週間の夕食代はなんと800円台!

なすとろろそば

材料費:1食分58円

アレルギーの人も食べられる絶品おそば!

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる なす とろろそば
(出典:http://www.ntv.co.jp/arizemi/)

材料

(2人分)
[麺]
(A)
強力粉 50g
薄力粉 50g
トロなす 50g
しょう油 小さじ1

なす皮 少々

[とろろ]
卵白 1ケ分
トロなす 小さじ1
塩 少々

卵黄 1ケ分
そばつゆ 150㏄
刻みネギ お好みの量

作り方

1.ナスを電子レンジ(600w)で5分加熱する。

2.ミキサーでしっかり混ぜ「とろみなす」に。

*「とろみなす」で蕎麦の風味を再現!

3.みじん切りにしたナスの皮を加える。

*みじん切りにしたナスの皮でそば殻を再現!

4.白身を泡立ててメレンゲを作り、とろみなすを加える。

5.

*お湯の上で表面を固めずに熱を通し、とろろの食感に!

6.

まとめ・感想

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有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 

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