2024年2月6日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はその手があったか！お弁当新常識。こちらのページではその中で紹介されたマヨ水で作る「玉ねぎオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「その手があったか！お弁当新常識」
お弁当の定番食材「卵」。でも卵焼きしか作っていないという方も多いのでは？実は〇〇を加えるだけで、ふんわりオムレツやキッシュが作れる「卵おかず」の新常識！アレコレ作らずメイン一品でOK！おいしい「のっけ弁」を作るコツとは！？冷めてもおいしい！麺の一品弁当の作り方など、その手があったか！とお弁当作りが楽しくなる技を大公開！
マヨ水で作る「玉ねぎオムレツ」
レシピを教えてくれたのは、たまごソムリエで料理研究家のゆかりさん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 卵 1個
- マヨネーズ 小さじ1
- 水 大さじ1
- 玉ねぎ 適量
- お好みの具材 適量
- サラダ油 適量
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作り方
- 「マヨ水」を作る
マヨネーズ（小さじ1）に水（大さじ1）を3回に分けて加え、混ぜ合わせる。 - 溶き卵（1個）に（１）のマヨ水を入れて混ぜ合わせる。
- お好みの具材を細かく切って加える。
- 玉ねぎを厚さ1センチの輪切りにする。
- 玉ねぎを1枚ずつリング状にほぐし、フライパンに並べて中火にかける。
- ジュワジュワと焼ける音がしてきたら弱火にし、玉ねぎの内側に（３）を注ぎ入れる。フタをして弱火で8分ほど加熱する。
- 裏返し、再びフタをして弱めの中火で2分ほど加熱する。
- 再度裏返し、焼き色がついたら取り出す。
- 粗熱が取れるまで冷ましたら完成！
マヨネーズ＋水を加えると冷めても卵がふわふわに！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：山口もえ・藤本美貴
