【有吉ゼミ】「なすボロネーゼ」の作り方~「ナス」節約ものまねクッキング

2019年11月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はなす!なすをフル活用で1週間の食費を800円台に!こちらのページではその中で紹介された「なすボロネーゼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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みはるの節約レシピ「なす」編

Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!料理が得意なみはるさんがナスを7変化!

今回の食材はなす!1週間の夕食代はなんと800円台!

なすボロネーゼ

材料費:1食分102円

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる なす ボロネーゼ
(出典:http://www.ntv.co.jp/arizemi/)

材料

(1人分)
[ボロネーゼ]
なす 1本
塩 1g
オリーブ油 小さじ2
ニンニク(みじん切り) 小さじ1

ウスターソース 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
赤ワイン 小さじ1

小麦粉 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1

[麺]
なす 1本
水 250ml
寒天 1袋

パセリ(みじん切り) お好みの量

作り方

[ボロネーゼ]
1.なす(1/2本)はそのままに、残り(1/2本)は皮をむく。

2.それぞれみじん切りに資、塩をふって少し置き、水気を絞る。

3.フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、香りを出すように炒める。

4.(2)を加えて炒め、しっとりしたら、ウスターソース・ケチャップ・赤ワインを入れて混ぜ合わせ、火からおろす。

5.少し冷ましてから小麦粉・片栗粉を入れ、そぼろ状に混ぜ合わせ、弱火で1~2分加熱する。

[麺]
1.鍋に水・寒天を入れ、寒天液を作る。

2.なすは皮をむき、ささがき用のピーラーで麺状に削る。

3.アクを抜いてから(1)の寒天液にくぐらせる。

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有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 

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