【ヒルナンデス】豆腐レシピ「オイル漬け豆腐」(2019/6/4)

2019年6月4日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教える!ワンランク上の超簡単「豆腐」レシピ。こちらのページではその中で紹介されたオイル漬け豆腐についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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プロが教える!超簡単「豆腐」レシピ

今日紹介するのは、これからの暑い季節にピッタリ!プロが教えるワンランク上の豆腐レシピ♪

オイル漬け豆腐

常備菜にもなる便利な「オイル漬け豆腐」!
いろんな料理に使えます♪

保存期間:冷蔵庫で約1週間

材料

(1人前)
木綿豆腐 1丁
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ8


作り方

1.木綿豆腐を10等分に切る。

2.ペーパータオルで軽く水気を取る。

3.保存容器に豆腐を並べ、塩・砂糖・醤油の順で加える。

4.豆腐を裏返し、味をなじませるため10分ほど置く。

5.サラダ油を加えて漬ける。

6.裏返してオイルで豆腐をコーティングする。

7.冷蔵庫で一晩ねかせる。

このまま食べれる「オイル漬け豆腐」の完成!
大豆の香りに醤油のコクがプラスされ、ねっとりとした食感が特徴。
保存期間は冷蔵庫で1週間。特に3日目以降はチーズのような味わいになるのでワインとの相性も抜群なんだとか!


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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
大久保佳代子 植松晃士 藤井恒久 辺見マリ 野沢和香 渡辺美奈代 矢島愛弥 西山茉希

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