【ヒルナンデス】豆腐レシピ「白和え風うどん」(2019/6/4)

2019年6月4日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教える!ワンランク上の超簡単「豆腐」レシピ。こちらのページではその中で紹介された白和え風うどんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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プロが教える!超簡単「豆腐」レシピ

今日紹介するのは、これからの暑い季節にピッタリ!プロが教えるワンランク上の豆腐レシピ♪

白和え風うどん

豆腐の水切り不要!電子レンジで作る超簡単「白和え風うどん」
温かい麺にゆず胡椒の香りとクリーミーな白和えが相性抜群!

材料

(1人分)
冷凍うどん 1玉
長ねぎ 1/3本(30g)
水 大さじ1
醤油 小さじ2
水菜 15g

木綿豆腐 1/3丁(100g)
カットわかめ(乾燥) 小さじ1
ごま油 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2


作り方

下ごしらえ
長ネギ:斜め5㎜幅に切る
水菜:6cm長さに切る


1.ボウルに木綿豆腐を入れ、スプーンの背で崩す。

2.乾燥わかめを入れる。

*乾燥わかめをそのまま入れ、豆腐の水分でわかめを戻す。

3.ごま油・ゆず胡椒を加える→「白和え」の完成。

4.耐熱皿に冷凍うどん・長ネギをのせる。

5.醤油・水をかける。

6.ふんわりラップをして、電子レンジ(600w)で4分加熱する。

7.水菜を加えてよく混ぜる。

8.上下を返しながらなじませ、器に盛り付ける。

9.最後に(3)の白和えをのせたら完成!


小田真規子さんのレシピ本はこちら!


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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
大久保佳代子 植松晃士 藤井恒久 辺見マリ 野沢和香 渡辺美奈代 矢島愛弥 西山茉希

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