【ヒルナンデス】豆腐レシピ「オイル漬け豆腐入りゴーヤチャンプルー」(2019/6/4)

2019年6月4日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教える!ワンランク上の超簡単「豆腐」レシピ。こちらのページではその中で紹介されたオイル漬け豆腐アレンジメニュー「ゴーヤチャンプルー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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プロが教える!超簡単「豆腐」レシピ

今日紹介するのは、これからの暑い季節にピッタリ!プロが教えるワンランク上の豆腐レシピ♪

オイル漬け豆腐入り「ゴーヤチャンプルー」

下味がしっかりついた「オイル漬け豆腐」を使うので、塩コショウの味付けだけで美味しく仕上がる!

材料

(2人分)
ゴーヤ 1本(150g)
塩 小さじ1/2
水 大さじ3

オイル漬け豆腐 1/2丁分
豚バラ薄切り肉 80g
溶き卵 2個
ごま油 大さじ1

塩 少々
こしょう 少々


作り方

下ごしらえ
ゴーヤ:縦半分に切り、スプーンでわたを取り除き、8mm厚さに切る
豚肉:7cm長さに切る


1.ボウルにゴーヤを入れ、塩・水をまぶして10分置き、水気を絞る。

2.フライパンにごま油を熱し、豚肉・ゴーヤをしっかり炒める。

3.油を拭き取り、軽く油を切ったオイル漬け豆腐を加えて軽く混ぜる。

4.溶き卵を回し入れ、周りから豆腐を少し崩しながら炒める。

5.塩コショウで味をととのえる。


小田真規子さんのレシピ本はこちら!


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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
大久保佳代子 植松晃士 藤井恒久 辺見マリ 野沢和香 渡辺美奈代 矢島愛弥 西山茉希

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