【有吉ゼミ】「きゅうり青椒肉絲」の作り方!みはるものまねクッキング

2019年7月29日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はきゅうり!こちらのページではその中で紹介された「きゅうり青椒肉絲」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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みはるの節約レシピ「きゅうり」編

Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!

今回の食材はきゅうり!1週間の夕食代はなんと800円台!

きゅうり青椒肉絲

1人前の材料費:62円

きゅうりで作るチンジャオロース!

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる ものまねクッキング チンジャオロース
(出典:番組HP

材料

(2人分)

[肉風きゅうり]
きゅうり 1本
しょう油 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
小麦粉 大さじ1/2
牛脂 5g
——
[ピーマン風きゅうり&たけのこ風きゅうり]
きゅうり 1本
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
——
[仕上げ]
サラダ油 大さじ1/2
しょうが(せん切り) 5g
オイスターソース 小さじ1
しょう油 小さじ1/2
酒 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ1
ごま油 少々


作り方

[ピーマン風きゅうり&たけのこ風きゅうり]
1.きゅうりを長さ3等分に切る。

2.皮を厚めに剥く(身を少し残すように)。

3.皮・果肉部分をそれぞれ細切りにする。「皮」部分は[ピーマン風]に!

*肉厚に皮をむくことでピーマンのシャキシャキ感に!

4.果肉部分にしょうゆ・みりんを加えて絡める→[たけのこ風]に!

——
[肉風きゅうり]
1.皮をむいたきゅうりを細く薄く千切りにする。

2.しょう油(大さじ1/2)を混ぜ、余分な水分をしっかり絞る。

3.片栗粉・小麦粉・牛脂・しょう油(残り)を加え、混ぜる。

4.ラップで包み、電子レンジ(600w)で1分加熱する。

5.粗熱が取れたら細切りにする。

——
[仕上げ]
1.フライパンにサラダ油を引き、しょうがを入れて温める。

2.ピーマン風、たけのこ風、肉風のきゅうりを入れ、炒める。

3.オイスターソース・しょうゆ・酒を加えて絡める。

4.水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.ごま油をふりかけたら完成!


まとめ・感想

いつも「この食材でこんなのが作れる!?」という驚きの料理を披露してくれるみはるさん。今回は「きゅうり」で挑戦!

まずはきゅうりでチンジャオロース。肉・ピーマン・タケノコを全てきゅうりで再現。正直、ピーマンなんかはきゅうりで代用しなくても安いのになーとも思いましたが、そういう企画ですもんね^^;

きゅうりを「肉」に変身させるワザはさすが!


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有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 
西野七瀬、奈緒、金澤美穂、坂上忍、博多華丸・大吉、矢作兼、ギャル曽根、藤田ニコル、あばれる君、みはる、藤田朋子、片岡安祐美、Mr.シャチホコ、桑山哲也

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