【有吉ゼミ】「きゅうりジャージャー麺」の作り方!みはるものまねクッキング

2019年7月29日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はきゅうり!こちらのページではその中で紹介された「きゅうりジャージャー麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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みはるの節約レシピ「きゅうり」編

Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!

今回の食材はきゅうり!1週間の夕食代はなんと800円台!

きゅうりジャージャー麺

1人前の材料費:74円

有吉ゼミ ドケチクッキング ドケチ料理 節約レシピ みはる ものまねクッキング ジャージャーめん
(出典:番組HP

材料

(2人分)

[きゅうり肉味噌]
きゅうり 2本
塩 小さじ1/3
にんにく(みじん切り)5g
しょうが(みじん切り)10g
ごま油 大さじ1

豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
酒 小さじ1
砂糖 少々
牛脂 5g
中華スープの素 5g

——
[ちぢれきゅうり麺]
きゅうり 50g
強力粉 130g
薄力粉 20g
溶き卵 大さじ1
塩 ふたつまみ
炭酸(重曹) 小さじ1/3


作り方

[ちぢれきゅうり麺]
1.重曹・塩・溶き卵をよく混ぜる。

2.すりおろしたきゅうりに(1)・強力粉・薄力粉を合わせて練り込む。

*ちぢれ麺にするため炭酸(重曹)を入れる!

3.しばらく寝かせる。

4.めん棒でしっかり伸ばし、麺状に1㎝幅にカットする。

5.3分ほど茹で、冷水で洗い、ごま油を絡める。

——
[きゅうり肉味噌]
1.きゅうりはみじん切りにし、塩を振って水分を絞る。

2.フライパンにごま油を引き、にんにく・しょうがを入れ炒める。

3.香りが出たら(1)のきゅうり、豆板醤・しょうゆ・酒・砂糖・牛脂・中華スープの素を加える。

4.水分を飛ばすように炒める。


まとめ・感想

いつも「この食材でこんなのが作れる!?」という驚きの料理を披露してくれるみはるさん。今回は「きゅうり」で挑戦!

麺も肉味噌もきゅうりで。麺はきゅうりを加えることでヘルシーに。肉みそは肉を全く使わずきゅうりで代用。牛脂を使うのがポイントでしょうか。これで肉の風味が出るのかな?

夏にピッタリのメニューなので、作ってみたいと思います!


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有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 
西野七瀬、奈緒、金澤美穂、坂上忍、博多華丸・大吉、矢作兼、ギャル曽根、藤田ニコル、あばれる君、みはる、藤田朋子、片岡安祐美、Mr.シャチホコ、桑山哲也

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