2022年9月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「梨」編（千葉県・船橋市）。こちらのページではその中で紹介された「梨の生姜焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「梨」
今日の食材は千葉県船橋市で栽培されている梨。糖度が高くジューシーな「豊水」、糖度が高く酸味が少ない「あきづき」、むせるほど甘くて希少な「秀玉（しゅうぎょく）」の３種類の梨をいただきます！そして、お肉と相性抜群な梨の絶品料理を地元の奥様から学びます！
梨の生姜焼き
生姜焼きがさらに美味しく！お肉やわらか梨のしょうが焼き！
梨の甘さが豚肉とよく馴染む
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- 豚肉（しょうが焼き用）2枚
- 梨 1/2個
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- キャベツ（せん切り）適量
作り方
- 梨（1/2個）は皮をむいてすりおろす。
- バットにすりおろした梨・おろししょうが（小さじ1/2）しょうゆ（大さじ1）酒（大さじ1/2）酢（大さじ1/2）を入れて混ぜ合わせる。
- 豚肉（2枚）を入れ、落としラップをして10分ほどそのまま漬ける。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）を引き、（３）の豚肉を焼く（中火）。
- 豚肉の両面に焼き色がついたら、残ったタレを加えて強火にし、タレを絡めながら水分が飛ぶまで煮詰める。
- 千切りキャベツを盛った器に豚肉をのせ、タレをかけたら完成！
梨が甘いので、みりん・砂糖はいらない
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
