【相葉マナブ】「オクラのナムル」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編

2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラのナムル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

旬の産地ごはん「オクラ」編

今日の食材は埼玉県深谷市のオクラ

農家さんが栽培しているのは「グリーンソード」という品種。この品種は、実がやわらかく、食味が良いのが特徴なんだそう。そんな“オクラ”を使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます!

オクラのナムル

地元農家さんイチオシ!オクラのナムル♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 埼玉 深谷市 オクラナムル
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(作りやすい分量)

  1. オクラ 9本
  2. ごま油 大さじ1
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. おろしニンニク 小さじ1/4
  6. 白ごま 適量


作り方

  1. オクラの下処理
    オクラはヘタとガクを取り、板ずりをし、塩を水で洗い流す。
  2. 板ずり

    塩を振り、まな板の上で転がす。
    「板ずり」すると表面の産毛が取れ、口当たりがよくなる

  3. 下処理したオクラを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
  4. 茹でるよりレンジで加熱した方が栄養分が逃げない
    オクラのレンジ加熱の目安

    6本加熱するなら1分。
    1本増えるごとに10秒プラスする。

  5. ボウルにごま油(大さじ1)しょうゆ(小さじ1)鶏がらスープの素(小さじ1)おろしニンニク(小さじ1/4)を入れて混ぜ合わせる。
  6. おろしニンニク味のアクセントに!
  7. 粗熱を取ったオクラを加えて和える。
  8. お皿に盛り、白ごま(適量)をふって完成!
スポンサーリンク

追記(2021.09.13)
超簡単で超美味しい!「オクラのナムル」を作ってみました♪

同日紹介されたレシピ

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「オクラ」レシピまとめ
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編(埼玉県深谷市)。オクラを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」 今日の食材は埼玉県深谷市のオクラ。 ...
【相葉マナブ】「オクラのカニカマ和え」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラのカニカマ和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食...
【相葉マナブ】「油淋オクラ」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「油淋ユーリンオクラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食材...
【相葉マナブ】「オクラの豚バラ焼き」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラの豚バラ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食材...
【相葉マナブ】「オクラと梅の万能ソース」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラと梅の万能ソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の...
【相葉マナブ】「オクラ水」の作り方|旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラ水」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食材は埼玉県深...
【相葉マナブ】「オクラと梅の万能ソースがけそうめん」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラと梅の万能ソースがけそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」...
【相葉マナブ】「オクラのピリ辛マヨ焼き」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラのピリ辛マヨ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の...
【相葉マナブ】「万能ねばねばオクラ」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「万能ねばねばオクラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食材...
【相葉マナブ】「オクラサンドイッチ」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラサンドイッチ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食材...
【相葉マナブ】「オクラハンバーグ」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の食材は...
【相葉マナブ】「オクラのトルコ風アイス」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラのトルコ風アイス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今日の...
【相葉マナブ】「オクラのあんかけチャーハン」の作り方/旬の産地ごはん オクラ編
2021年8月29日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「オクラ」編。こちらのページではその中で紹介された「オクラのあんかけチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 旬の産地ごはん「オクラ」編 今...



『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

タイトルとURLをコピーしました