【相葉マナブ】「とうもろこしペースト」の作り方/旬の産地ごはん とうもろこし編

2021年7月4日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「とうもろこし」編。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしの万能ペースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「とうもろこし」

今回の食材は、千葉県袖ケ浦市のとうもろこし

農家さんが栽培しているのは「味来(みらい)」という品種。「味来(みらい)」は甘味が強いのが特徴なんだとか。

今日はそんな「とうもろこし」を使った、絶品料理を地元農家の奥様から学びます!

とうもろこしの万能ペースト

色んな料理に使える!とうもろこしペースト♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 千葉 袖ヶ浦 とうもろこし とうもろこしペースト
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

  1. とうもろこし 1本


作り方

  1. とうもろこし(1本)は薄皮を残して皮をむく。
  2. 電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  3. 薄皮をむき、半分に切って包丁で実を削ぐ。
  4. 削いだ実を容器に移し、ハンドブレンダーで粒が残る程度に潰してペースト状にする。
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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