【相葉マナブ】「ポテトソース焼きそば」の作り方／旬の産地ごはん 新じゃがいも編

2021.06.20

2021年6月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編。こちらのページではその中で紹介された「ポテトソース焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「新じゃがいも」

今日の食材は神奈川県横浜市の新じゃがいも。今回収穫する品種は「キタアカリ」。果肉は男爵よりも黄色くて甘味が強く、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるのが特徴。

ポテトソース焼きそば

相葉マナブ 旬の産地ごはん 神奈川 横浜 新じゃがいも 焼きそば
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（2人分）

  1. 新じゃがいも　2個
  2. 豚バラ肉　100ｇ
  3. キャベツ　1/8個
  4. 焼きそば麺　2玉
  5. サラダ油　大さじ1
  6. 塩　少々
  7. こしょう　少々
  8. お好みのソース（中濃ソース、焼きそばソース、ウスターソース）大さじ3～4
  9. 青のり　適量


作り方

  1. 新じゃがいも（2個）を一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
  2. 豚バラ肉（100ｇ）は食べやすい大きさに切る。キャベツ（1/8玉）はざく切りにする。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、豚肉を炒める（中火）。
  4. 肉の色が変わったらキャベツを加え、さらに炒め、キャベツがしんなりしてきたら塩コショウ（少々）を振る。
  5. 焼きそば麺（2玉）を入れ、水（分量外）を加え、ほぐすように炒め合わせる。
  6. レンチンしたじゃがいもを加える。
  7. お好みのソースで味付けする。
  8. お皿に盛り、青のりをかけたら完成！
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▼ 前回紹介した「新じゃがいも」レシピはこちら！

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：横山裕(関ジャニ∞)・川原瑛都

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