2021年6月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編。こちらのページではその中で紹介された冷めても美味しい「ポテトフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「新じゃがいも」
今日の食材は神奈川県横浜市の新じゃがいも。今回収穫する品種は「キタアカリ」。果肉は男爵よりも黄色くて甘味が強く、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるのが特徴。
冷めても美味しい「ポテトフライ」
ホットケーキミックスで冷めてもおいしいポテトフライ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 新じゃがいも 1個
- ホットケーキミックス 80ｇ
- 卵
- パン粉
- 揚げ油
- ウスターソース、ケチャップなど
作り方
- 新じゃがいも（1個）は皮をむいて8等分にし、水にさらす。
- 耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
- ホットケーキミックス→卵→パン粉の順に付ける。
- 180℃の油で約1分揚げる。
- きつね色になったら取り上げる。
- お好みでケチャップやウスターソースなどをつけていただく。
レンジで加熱することで揚げ時間を短縮できる
ホットケーキミックス粉で揚げると冷めても甘みが残って美味しい！
同日紹介されたレシピ
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▼ 前回紹介した「新じゃがいも」レシピはこちら！
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：横山裕(関ジャニ∞)・川原瑛都
