【相葉マナブ】「じゃがいもの茶巾絞り」の作り方/旬の産地ごはん 新じゃがいも編

2021年6月20日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「新じゃがいも」編。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいもの茶巾絞り」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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旬の産地ごはん「新じゃがいも」

今日の食材は神奈川県横浜市の新じゃがいも。今回収穫する品種は「キタアカリ」。果肉は男爵よりも黄色くて甘味が強く、加熱調理するとホクホクした食感が味わえるのが特徴。

じゃがいもの茶巾しぼり

じゃがいもがスイーツに!茶巾絞り♪

相葉マナブ 旬の産地ごはん 神奈川 横浜 新じゃがいも 茶巾しぼり
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4個分)

  1. 新じゃがいも 2個
  2. はちみつ 小さじ2
  3. こしあん 80g
「キタアカリ」は甘みが強いのでスイーツにも最適!


作り方

  1. 新じゃがいもは皮をむいて4等分にし、水から15~20分くらい、串がスッと通るぐらいまで茹でる。
  2. こしあん(80g)は4等分にして丸めておく。
  3. 茹で上がったじゃがいもを裏ごしする。
  4. はちみつ(小さじ2)を加える。
  5. はちみつを加えることでなめらかになる
  6. 生地を4等分にし、手のひらで丸めてからラップの上に薄くのばす。
  7. こしあんをのせ、あんを包むように茶巾しぼりにする。
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▼ 前回紹介した「新じゃがいも」レシピはこちら!



『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)
ゲスト:横山裕(関ジャニ∞)・川原瑛都

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