【得損】余った天ぷらが絶品イタリアンに!~リレーレシピ(2018/2/1)

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2018年2月1日放送の『得する人損する人』で紹介された多めに作りすぎてしまった余った天ぷらでたった10分リレーレシピ! 作り方はこちら!

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ついつい多く作ってしまう天ぷら・・・今回は余ったさつまいもの天ぷらの活用術!

実家がイタリア料理店だという、得損ヒーローズ31番目「ウル得マンタロウ」(俳優・滝口幸広)が教えてくれます♪

イタリア風大学いも

【材料】

(2人分)
サツマイモの天ぷら 4枚
トマト 1/2個
バルサミコ酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 少々
黒コショウ 少々

【作り方】

1.トマトを小さめに切る

2.フライパンにトマト・バルサミコ酢・砂糖を入れ、トマトを煮詰める

ポイント
バルサミコ酢は煮詰めると甘くなる

3.サツマイモの天ぷらを棒状に細く切り、お皿に盛り付ける

4.②のソースをかける

5.オリーブオイル・黒コショウをかけたら完成

ポイント
オリーブオイルをかけるとマイルドな口当たりに♪

洋風茶碗蒸し

【材料】

(2個前)
イタリア風大学いも 約20g
ブロッコリー(小房)1房
ベーコン 50g
オリーブオイル 少々
チューブニンニク 適量
赤唐辛子 少々
コンソメ 少々
塩 少々

卵 1個
白だし 大さじ1/2
水 30ml

乾燥パセリ 少々

[ソース]
生クリーム 50ml
マスカルポーネチーズ 20g
コンソメ 少々
塩 少々
砂糖 少々 

【作り方】

1.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく(チューブ)・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りを出す

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2.ブロッコリーを一口大に切り、①に入れる(茹でていない状態)

ポイント
ブロッコリーを茹でずにカット→栄養価が逃げない

3.ベーコンを一口大に切り①に入れ、コンソメ・塩をふる

4.「イタリア風大学いも」を入れて炒める

5.④を2等分し、耐熱のカップに入れる

6.卵・白だし・水を混ぜ、⑤のカップに入れる

7.ラップをして電子レンジ(500w)で1分30秒加熱

ポイント
低いワット数で加熱→表面や中に穴があかずキレイに出来上がる

8.生クリーム・マスカルポーネチーズ・コンソメ・塩・砂糖を混ぜてソースを作る(とろみがつくまで。完全に撹拌しなくてもよい)

9.加熱した茶碗蒸しにソースをかけ、乾燥パセリをかけたら完成♪

さつまいもの天ぷらの衣が卵液を吸いトロトロ食感に♪


タコライス

【材料】

(1人前)
洋風茶碗蒸し 1人分
ひき肉 50g
玉ねぎ 1/6個
カットトマト缶 大さじ3
レタス 1/2枚
チェダーチーズ 10g
ごはん 1杯分
オリーブオイル 適量

[ソース]
トマトケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
乾燥バジル 少々

【作り方】

1.レタスは細切り、玉ねぎはみじん切り。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ひき肉・カットトマト缶を入れて炒める

3.②に「洋風茶碗蒸し」を入れて炒める

4.皿にごはんを盛り付け、③をかける

5.チェダーチーズ、レタスをのせれば完成!

※特製ソースをかけるとさらにランクアップ!

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あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 カミナリ 菊池桃子 坂上忍 吉村崇(平成ノブシコブシ) 他