2021年7月11日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ジャンボにんにく」編。こちらのページではその中で紹介された「にんにくのミルフィーユカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ジャンボにんにく
今日の食材は千葉県の大網白里市のジャンボにんにく。一般的なにんにくと比べ、約8倍もの大きさにも成長するんだそう。そんなジャンボにんにくを使った絶品料理を地元農家の奥様から学びます！
にんにくのミルフィーユカツ
ボリューム満点！ニンニクのミルフィーユカツ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1個分）
- にんにく 3～4片
- 豚ロース肉（薄切り）5枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- 揚げ油
作り方
- にんにく（3～4片）は皮をむき、電子レンジで40秒ほど加熱する。
- にんにくを繊維に沿ってやや厚め（5mm幅程度）に切る。
- 豚肉に塩コショウを振り、豚肉とにんにくを交互に重ねる。
- 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 160～170℃の油で8分ほど揚げる。きつね色になったら完成！
レンチンすることで匂いを抑える＆揚げ時間も短縮！
厚めに切り食感をいかす
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
