2021年1月7日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ！こちらのページではその中で紹介されたエビとジャガイモのドライカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ
現役東大院生・印度カリー子さんが教える超簡単スパイスカレーレシピ！
今日は主婦・北斗晶がスパイスカレー作りに挑戦！韓国料理トッポギを使った新しいカレーが誕生！カレーの概念が変わる山芋のカレー、必見！おつまみに最高「海苔巻きカレー」など、現役東大院生が教える絶品カレーが続々登場！
エビとジャガイモのドライカレー
正月太りにオススメ！エビとジャガイモのカレー♪
・エビは低カロリー！高たんぱく・低脂質なので、ダイエットにもオススメ！
・エビや魚介系は温度が下がっても脂が固まりにくいので冷めても美味しい！
材料
（2人分）
- スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
- エビ 10～12尾（ブラックタイガーなど大きなもの）
- ジャガイモ 大1個（200ｇ）
- 水 100ml
- ヨーグルト 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 油 適量
▼ スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方はこちら！
作り方
- エビ（10～12尾）は背ワタを取って水で洗い、水気をよく拭き取って、片栗粉をまぶす。
- じゃがいも（大1個）は皮を剥かずに3㎝角に切り、耐熱ボウルに入れる。
- ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
- 加熱したじゃがいもにも片栗粉をまぶす。
- フライパンに油（適量）を熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする（中火で約2分）。
- エビを加え、さらに約1分揚げ焼きにする。
- エビに熱が入って赤くなったら、キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を取る。
- フライパンにグレイビーを入れ、水（100ml）を加えて合わせ、ひと煮立ちさせる。
- エビ・じゃがいもを加え、かき混ぜる。
- 仕上げにヨーグルト（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせたら完成！
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印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
その他紹介された「スパイスカレー」レシピ
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
VTR出演者：北斗晶 庄司智春(品川庄司) 印度カリー子
