2024年2月26日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ミンチ肉（ひき肉）」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ミンチ肉（ひき肉）」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ミンチ肉（ひき肉）」！
・肉を加工した後の端部や脂の多い部位をミンチにしている
・部位指定の肉よりお買い得な値段で販売される
レシピを教えてくれたのは、5年連続ミシュラン1つ星！イタリアンの達人、大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「ミンチ肉（ひき肉）」レシピ
・全体の色が鮮やかで変色していないもの
・ドリップ（肉汁）が出ていないもの
トマト、レタス、長ネギ、えのき、スライスチーズ、食パン、パスタ、すき焼きのタレ
合い挽きミンチのチーズフォンデュ
肉感たっぷりのソースが決め手！
定番のチーズフォンデュをグレートアップ♪ とろとろチーズに肉の旨みがギュッと凝縮！
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豚ひき肉と玉子のホットサンド
たっぷりの具材で満足度アップ！
フライパンひとつでカフェ気分♪ 豚肉の肉汁が口に広がるホットサンド
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鶏肉団子のレンチンスープ
しっとりジューシーな味わい♪
魔法のような驚きの超時短レシピ♪ 材料をレンチンするだけの鶏肉団子スープ
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すき焼き風ミートスパゲティ
牛肉のコクと旨味があふれる！
和食と洋食の最強コラボ♪ すき焼き風味が食欲を刺激する絶品パスタ！
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
住所：大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号：06-6809-1800
ミシュランガイド
＊「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています。
＊ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▽その他紹介された「ミンチ肉（ひき肉）」のレシピはこちら
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
