2022年6月27日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「鶏ミンチ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」！
「鶏ミンチ」メモ
・高たんぱくで消化吸収に優れている
・すぐに火が通るので時短料理に最適！
レシピを教えてくれたのは、名店で腕を振るったカジュアル中華の達人、大阪・福島「メゾン・チャイナ・ウメモト」の梅本大輔シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「鶏ミンチ」レシピ
鶏ミンチを買う時のポイント
ドリップが出ていない、色鮮やかなものが美味。ドリップにはたんぱく質やうま味成分が含まれる。
【買い足し食材】
青ネギ、玉ねぎ、トマト、ナス、ゴーヤ、絹ごし豆腐、フライドガーリック、スープマロニー
青ネギ、玉ねぎ、トマト、ナス、ゴーヤ、絹ごし豆腐、フライドガーリック、スープマロニー
ゴーヤの中華風鶏メンチカツ
苦みと甘みのハーモニー♪
中華風甘酢ダレがポイント！苦みが旨味に変わる魔法のレシピ！
↓ 材料・作り方はこちら！
鶏団子とトマトのサンラータン
甘酸っぱいスープで爽やか仕立て！
トマトの酸味＆酢・ラー油仕上げの超簡単サンラータン♪
↓ 材料・作り方はこちら！
鶏ミンチたっぷり！マロニー麻婆ナス
インスタントスープが味の決め手！
鶏ミンチ×インスタントスープの奇跡のコラボが生んだ快心の一品！
↓ 材料・作り方はこちら！
鶏ミンチのガリバタ醤油炒飯
ガーリックとバターで香ばしく仕上げる♪
味はシェフのお墨付き！失敗しないパラパラチャーハンの作り方を伝授！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
メゾン・チャイナ・ウメモト
住所：大阪市福島区福島4-2-65
電話番号：06-6131-9974
▽その他紹介された「鶏肉」のレシピはこちら
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
