【マツコの知らない世界】喫茶レインボースペシャルナポリタンの作り方/ナポリタンの世界

2021年5月25日放送の『マツコの知らない世界』はナポリタンの世界。こちらのページではその中で紹介された「喫茶レインボースペシャルナポリタン」の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

ナポリタンの世界

ナポリタンの世界」を紹介してくれるのは及川光博さん。

及川さんが一番食べているというナポリタン「喫茶レインボー」のスペシャルナポリタンの作り方を教えてもらいました♪

喫茶レインボースペシャルナポリタン

材料

    ナポリタンソース

  1. トマト 2個
  2. トマトの水煮 200g
  3. トマトペースト 10g
  4. トマトケチャップ 60cc
  5. ニンニク 10g
  6. 玉ねぎ 小1個
  7. ローリエ
  8. オリーブオイル
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. 玉ねぎ 小1個
  11. ハム 80g
  12. マッシュルーム 4個
  13. ピーマン 1個
  14. スパゲッティー(2.2mm)
  15. チキンブイヨン
  16. バター
  17. こしょう

作り方

  1. ナポリタンソース作り。トマト〈2個)は湯むきし、半分にカットして種を除いて粗く刻む。
  2. 鍋にオリーブオイル・ニンニク(10g)を入れ、強火でゆっくりときつね色になるまで炒める。
  3. 玉ねぎのみじん切り(小1個)を入れ、再びきつね色になるまで炒める(火加減を調節しながら)。
  4. 湯むきしたトマト・トマト水煮(200g)トマトペースト(10g)トマトケチャップ(60cc)ローリエを加える。
  5. 弱火でかき混ぜながら、フタをせずに半分の量になるまで約20分煮込んだら「ナポリタンソース」の完成。
  6. スパゲッティー(2.2mm)は袋の表示時間通り茹で、冷水でしめる。
  7. フライパンにバター(大さじ1)を入れて中火にかけ、玉ねぎ(小1個)ハム(80g)マッシュルーム’4個)を炒める。
  8. 茹でたスパゲッティー・チキンブイヨンを入れ、ピーマン〈1個)を加えて混ぜる。
  9. ナポリタンソース(180cc)を加えて全体に絡め、塩・こしょう・バター(大さじ1)を入れる。
  10. お皿に盛り、粉チーズ・パセリを飾ったら完成!
スポンサーリンク

▼「ナポリタンの世界」はこちら!



TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス 他

タイトルとURLをコピーしました