【マツコの知らない世界】喫茶レインボースペシャルナポリタンの作り方／ナポリタンの世界

2021年5月25日放送の『マツコの知らない世界』はナポリタンの世界。こちらのページではその中で紹介された「喫茶レインボースペシャルナポリタン」の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ナポリタンの世界

「ナポリタンの世界」を紹介してくれるのは及川光博さん。

及川さんが一番食べているというナポリタン「喫茶レインボー」のスペシャルナポリタンの作り方を教えてもらいました♪

喫茶レインボースペシャルナポリタン

材料

［ナポリタンソース］
1. トマト　2個
2. トマトの水煮　200ｇ
3. トマトペースト　10ｇ
4. トマトケチャップ　60cc
5. ニンニク　10ｇ
6. 玉ねぎ　小1個
7. ローリエ
8. オリーブオイル

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9. 玉ねぎ　小1個
10. ハム　80ｇ
11. マッシュルーム　4個
12. ピーマン　1個
13. スパゲッティー(2.2mm)
14. チキンブイヨン
15. バター
16. 塩
17. こしょう

作り方

1. ナポリタンソース作り。トマト〈2個）は湯むきし、半分にカットして種を除いて粗く刻む。
2. 鍋にオリーブオイル・ニンニク（10ｇ）を入れ、強火でゆっくりときつね色になるまで炒める。
3. 玉ねぎのみじん切り（小1個）を入れ、再びきつね色になるまで炒める（火加減を調節しながら）。
4. 湯むきしたトマト・トマト水煮（200ｇ）トマトペースト（10ｇ）トマトケチャップ（60cc）ローリエを加える。
5. 弱火でかき混ぜながら、フタをせずに半分の量になるまで約20分煮込んだら「ナポリタンソース」の完成。
6. スパゲッティー(2.2mm)は袋の表示時間通り茹で、冷水でしめる。
7. フライパンにバター（大さじ1）を入れて中火にかけ、玉ねぎ（小1個）ハム（80ｇ）マッシュルーム’4個）を炒める。
8. 茹でたスパゲッティー・チキンブイヨンを入れ、ピーマン〈1個）を加えて混ぜる。
9. ナポリタンソース（180cc）を加えて全体に絡め、塩・こしょう・バター（大さじ1）を入れる。
10. お皿に盛り、粉チーズ・パセリを飾ったら完成！

▼「ナポリタンの世界」はこちら！

【マツコの知らない世界】及川光博「ナポリタンの世界」まとめ

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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス 他