【めざましテレビ】冷凍うどんで作る「トマトリゾット」

2021年5月26日放送の『めざましテレビ』は冷凍うどんアレンジレシピを紹介！こちらのページではその中で登場した「冷凍うどんトマトリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷凍うどんアレンジレシピ

困ったら冷凍うどん！食欲アップのアレンジレシピ！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の浜口恭子さん。
冷凍うどんは細かく切ってもモチモチ感が残っているので、リゾットにピッタリなんだそう♪そして、トマトは食欲がないときにも◎！

冷凍うどんトマトリゾット

材料

（1人分）

1. 冷凍うどん　1玉
2. トマト　1個
3. 水　80ml
4. ニンニク　1/2片
5. コンソメ　小さじ1
6. 塩　少々
7. こしょう　少々
8. バジル　少々
9. 油　適量

作り方

1. 冷凍うどん（1玉）を電子レンジ（600ｗ）で50秒加熱し、半解凍する。
2. 半解凍した冷凍うどんをみじん切りにする。
完全に解凍すると切りにくい。半解凍の方が切りやすい◎
3. トマト（1個）をサイコロ状にカットする。
4. 鍋に油を引き、みじん切りにしたニンニク（1/2片）を炒める。
5. 香りが立ってきたら、トマト・塩（少々）水（80ml）コンソメ（小さじ1）を入れ、少し煮込む。
6. うどんを加え、焦げないよう混ぜながら煮詰め、こしょう（少々）を加える。
7. 器に盛り、バジルをふりかけたら完成！

▼フジテレビ「めざましテレビ」
月曜～金曜 5時25分～8時00分
出演：三宅正治、永島優美、軽部真一、生田竜聖、鈴木唯、永尾亜子、堤礼実、酒主義久、黒瀬翔生、久慈暁子、井上清華 他