【めざましテレビ】冷凍うどんで作る「トマトリゾット」

2021年5月26日放送の『めざましテレビ』は冷凍うどんアレンジレシピを紹介!こちらのページではその中で登場した「冷凍うどんトマトリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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冷凍うどんアレンジレシピ

困ったら冷凍うどん!食欲アップのアレンジレシピ!

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の浜口恭子さん。
冷凍うどんは細かく切ってもモチモチ感が残っているので、リゾットにピッタリなんだそう♪そして、トマトは食欲がないときにも◎!

冷凍うどんトマトリゾット

材料

(1人分)

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. トマト 1個
  3. 水 80ml
  4. ニンニク 1/2片
  5. コンソメ 小さじ1
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. バジル 少々
  9. 油 適量

作り方

  1. 冷凍うどん(1玉)を電子レンジ(600w)で50秒加熱し、半解凍する。
  2. 半解凍した冷凍うどんをみじん切りにする。
  3. 完全に解凍すると切りにくい。半解凍の方が切りやすい◎
  4. トマト(1個)をサイコロ状にカットする。
  5. 鍋に油を引き、みじん切りにしたニンニク(1/2片)を炒める。
  6. 香りが立ってきたら、トマト・塩(少々)水(80ml)コンソメ(小さじ1)を入れ、少し煮込む。
  7. うどんを加え、焦げないよう混ぜながら煮詰め、こしょう(少々)を加える。
  8. 器に盛り、バジルをふりかけたら完成!
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フジテレビ「めざましテレビ」
月曜~金曜 5時25分~8時00分
出演:三宅正治、永島優美、軽部真一、生田竜聖、鈴木唯、永尾亜子、堤礼実、酒主義久、黒瀬翔生、久慈暁子、井上清華 他

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