【あさイチ】「厚揚げでマーボー豆腐」の作り方

2022年6月22日放送のNHK『あさイチ』は「献立決め」の悩み解消法を特集!こちらのページではその中で紹介された「厚揚げでマーボー豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

「献立決め」の悩み解消法

「献立決め」の悩みにサヨウナラ!冷蔵庫にある調味料から考える発想法とは!?

厚揚げでマーボー豆腐

ひき肉なしで作る麻婆豆腐!厚揚げを使うことでボリューム感UP!

あさイチ 作り方 材料 レシピ 献立決め 置き換えレシピ 厚揚げ 麻婆豆腐
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

  1. 厚揚げ 250~300g
  2. にんにく(みじん切り)小さじ1
  3. しょうが(みじん切り)大さじ1
  4. 長ネギ(みじん切り)8㎝分
  5. ニラ 3~4本(なくてもOK)
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [タレ]

  8. コチュジャン 大さじ2
  9. 豆板醤 小さじ1(辛さはお好みで調整)
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 鶏がらスープの素 大さじ1
  12. 水 50ml
  13. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [水溶き片栗粉]

  14. 水 30ml
  15. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 厚揚げ(250~300g)は食べやすい大きさに切る。
    ニラ(3~4本)は小口切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)にんにく・しょうがを入れ、中火で加熱する。
  3. 香りが立ったら、長ネギを入れ、しんなりしたら厚揚げを加える。
  4. [タレ]の材料を加え、グツグツするまで軽く混ぜる。
  5. ニラを入れてひと混ぜしたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成!
スポンサーリンク

同じ日に紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,駒村多恵 他
ゲスト:山口もえ

タイトルとURLをコピーしました