【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング「モティラミス」余ったお餅でスイーツ(2018/1/18)

シェアする

2018年1月18日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。余ったお餅がイタリアンデザートに大変身!日本橋たいめいけん」3代目茂出木シェフが教えてくれた『モティラミス』の作り方はこちら!

スポンサーリンク



横山くん(関ジャニ∞) 、友近さん、りゅうちぇる、梅澤アナでクッキング!
今日教えてくれるのは日本橋たいめいけん」3代目茂出木シェフ

余ったお餅でイタリアンスイーツ「モティラミス」

【材料】

(2人前)
[スポンジ部分]
餅 1個
缶コーヒー(ブラック)大さじ2
ブランデー 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
バター 小さじ2

[クリーム]
クリームチーズ 80g(常温に戻す)
生クリーム 100ml
砂糖 小さじ1と1/2
牛乳 45ml

ココアパウダー 適量
ミント 適量


【作り方】

1.お餅を薄く切る

2.切ったお餅を耐熱ボウルに入れる

3.缶コーヒー(無糖)・ブランデーを加える

4.ラップをかけて電子レンジ(600w)で約50秒加熱

5.溶けたお餅とコーヒーを混ぜる

スポンサーリンク

6.砂糖・バターを加えてさらに混ぜる → スポンジ部分の完成

7.ボウルに常温に戻したクリームチーズ・生クリーム・砂糖・牛乳を入れて混ぜる。固まってきたらクリームの完成。

8.お餅がくっつかないように容器の内側にバターを塗り、⑥のスポンジ部分の餅を入れ、上に⑦のクリームをのせる

9.冷蔵庫で約10~15分冷やす

10.冷えたら、ココアパウダーをふり、ミントをのせたら完成!


【店舗情報】
日本橋たいめいけん
住所:東京都中央区日本橋1-12-10
電話番号:03-3271-2465
≫≫ 食べログ
≫≫ 地図/アクセス
スポンサーリンク

大ヨコヤマクッキング レシピ一覧
これまでに紹介されたレシピはこちら

日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
りゅうちぇる 茂出木浩司 青山有紀 大和田美帆 丘みどり 高橋愛 佐藤晴美(E-girls) 虻川美穂子 小山田早織 菅谷大介(日本テレビアナウンサー)(他)