2023年6月26日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」！
「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」メモ
・包丁いらずでまな板も汚れにくく、火も通りやすく時短料理に最適！
・必須アミノ酸のバランスが良く、良質なたんぱく質。代謝に関わるビタミンB6や皮膚を正常に保つナイアシンを多く含むといわれている。
レシピを教えてくれたのは、3年連続ミシュラン一つ星！フレンチの巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「鶏ミンチ（鶏ひき肉）」レシピ
鶏ミンチ（鶏ひき肉）の見分け方
色鮮やかなもの、つぶれていないもの、ドリップが出ていないもの
【買い足し食材】
餃子の皮、むきエビ、ツナ缶、長ナス、じゃがいも、玉ねぎ、スライスチーズ、ねりごま
餃子の皮、むきエビ、ツナ缶、長ナス、じゃがいも、玉ねぎ、スライスチーズ、ねりごま
親子おにぎり
見た目もかわいい♪ 旨み抜群！親子丼ならぬ「親子おにぎり」！
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とろとろチキンスープ
レンチンで楽チン♪ 冷やしても美味しい簡単スープ！
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鶏ミンチとナスのミルフィーユ焼き
重ねてジューシー！お子さんから大人までハマるミルフィーユ焼き！
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鶏ミンチのお手軽ラビオリ
余りがちな餃子の皮が変身♪ 旨み大集合で奥深い味わいに！
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レシピを教えてくれたお店
ミシュランガイド
＊「ラ・ベカス」は「ミシュランガイド大阪2023」で1つ星を獲得しています。
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▽その他紹介された「ミンチ肉（ひき肉）」のレシピはこちら
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
