【よ~いドン】「白菜」簡単アイデアレシピ

2019年1月14日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「白菜」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!



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「白菜」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は、兵庫県姫路市の白菜
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 白菜

白菜のキーマカレー

素材の旨みが凝縮!栄養満点!

【作り方】
1.白菜を細かく切る。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろしたニンニクを入れて炒める。
3.細かく刻んだ玉ねぎ・パプリカ・豚ひき肉を加える。
4.白菜・水を加えて炒める。
5.カレー粉、お好みでカレーパウダーを入れる。
6.水気がなくなるまで炒める。
7.温かいご飯と器に盛り付けて完成!


白菜と鮭のクリーム煮

寒いこの時期にピッタリ!体の芯まで温まる!

【作り方】
1.鍋にオリーブオイルとバターをひく。
2.刻んだ玉ねぎ・ざく切りにした白菜を入れ、塩コショウで下味を付ける。
3.塩コショウをふった鮭の切り身を加える。
4.粉末のコンソメ・片栗粉・牛乳・生クリームを加える。
5.白菜がトロトロになるまでじっくり炒める。


白菜のしゅうまい

素材の食感を活かして中華風にアレンジ!

【作り方】
1.白菜の葉と芯を分け、それぞれをラップでつつみ、電子レンジで加熱(しんなりするまで、500Wで30秒ほど)
2.ボウルに豚ひき肉・刻んだしょうが・しょうゆ・塩・砂糖を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3.別のボウルに細かく刻んだ白菜の芯・玉ねぎ・しいたけ・片栗粉を混ぜる。
4.(2)のタネを加え、さらにしっかりと混ぜ合わせる。
5.白菜の葉に片栗粉をまぶし、丸くかたどったタネを巻く。
6.中まで熱が通るよう蒸す。


トロトロ白菜と豚肉のあんかけ丼

こころも身体も温まる!超簡単メニュー!

【作り方】
1.油を熱したフライパンで豚バラ肉・玉ねぎ・ニンジンを炒める。
2.ざく切りにした白菜の芯を加える。
3.中華だし・オイスターソース・しょうゆを加える。
4.白菜の葉を入れる。
5.ごま油を加える。
6.仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.ご飯の上にかける。


白菜の豚バラチーズ巻き

火を使わない!トースターを使って簡単調理!

【作り方】
1.白菜をラップをして電子レンジで加熱する(500wで1分30秒ほど)。
2.粗熱が取れたら、ピザ用チーズをのせ、白菜を重ねる。
3.豚バラ肉に塩コショウ・片栗粉をまぶす。
4.豚バラ肉で白菜を包むように巻いていく。
5.アルミホイルにのせ、トースターで約6分焼く。


白菜とアンチョビのパスタ

ニンニクの風味が食欲をそそる!

【作り方】
1.オリーブオイルを熱したフライパンで、刻んだニンニク・鷹の爪・アンチョビ・ベーコンを炒める。
2.ざく切りにした白菜・茹でたパスタを入れる。
3.塩コショウで味を調えながら、しっかりと絡める。


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、サバンナ、トミーズ健、石田靖

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