【上沼恵美子おしゃべりクッキング】サバ缶の炊き込みご飯(2019/1/14)

2019年1月14日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはサバ缶・ツナ缶・さかな缶。今日はサバ缶の炊き込みご飯を紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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テーマ「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」。

サバ缶の炊き込みご飯

担当の先生:日本料理 岡本健二先生

サバ缶を丸ごと使って、簡単にできる炊き込みごはん!

上沼恵美子のおしゃべりクッキング レシピ 作り方 缶詰 サバ缶の炊き込みご飯
(出典:番組HP

材料

(2人分)
さばの水煮缶 1缶(200g)
ひじき 5g
しめじ 50g
しょうが(せん切り) 10g
梅干し 2個
青ねぎ 1本
いりごま(白) 適量
米 2合
水 360ml


作り方

ポイント
・さば缶の身は粗めにほぐす。
・さば缶は汁ごと加える。

下ごしらえ
しめじ:1.5cm長さに切る
梅干し:種を取る
青ねぎ:小口切り


1.さばの水煮缶は大きな骨を取り除いて身を粗めにほぐす

2.ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、水気をきる。

3.米は洗ってザルに15分上げておく。

4.(3)の米を炊飯器に入れ、さば缶を汁ごと加える

5.ひじき・しめじ・しょうが(せん切り)・梅干し・分量の水(360ml)を加えて炊飯する。

6.炊き上がったら、いりごま・青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。


▼ 前回のレシピはこちら

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テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜~金曜 13時40分~13時55分
出演:上沼恵美子
ゲスト:佐戸井けん太

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