よ～いドン「手羽とろの簡単アヒージョ」の作り方｜ミルクボーイのおせっかいごはん

2025年5月12日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「手羽とろの簡単アヒージョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ミルクボーイのおせっかいごはん

スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。

今回料理を作ってくれたのは、6年連続ミシュランビブグルマンに掲載された実績を持つ、大阪・堺筋本町のイタリアン「リストランテスペッロ」の飯塚宗則シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

フライパンひとつでできる！弾力があってジューシー！野菜と手羽とろをふんだんに使用！超簡単アヒージョ

手羽とろ

手羽元の骨をはずして食べやすくしたもの

（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）

（2～3人分）

アヒージョの具材は、オイルになじむ具材なら何でもOK。
入れる順番だけは考えた方が◎

豆板醬を使うことで辛味だけでなくうま味を加えることができる

小さめのフライパンで具材がオイルに浸るように調理するのがオススメ！

アヒージョは火が入りにくいものからじっくり加熱すると◎

アボカドは最後に加えることでクリーミーさをキープ

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＊動画はこちら↓

リストランテスペッロ（RISTORANTE SPELLO）
住所：大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
電話番号：06-6262-7044

ミシュランガイド
＊「リストランテスペッロ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（～2023年版 6年連続）。

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男