2026年11月8日放送の『優香のサンデークッキング』は“芯”のある味わい！キャベツの主張。こちらのページではその中で紹介された「巻かないロールキャベツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
“芯”のある味わい！キャベツの主張
優香が日曜日の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ料理番組『優香のサンデークッキング』。スグ作れる超簡単レシピを紹介！
今日のテーマは「“芯”のある味わい！キャベツの主張」。
巻かないロールキャベツ
材料
- 合いびき肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1本
- キャベツ 1/2個
- ベーコン 2枚
- 水 900cc
- コンソメ（顆粒） 大さじ1
- ローリエ 1枚 ＊なくてもOK
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- パセリ 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）にんじん（1本）をみじん切りにする。
- キャベツ（1/2個）を1/4にカットする。
キャベツの芯にはビタミンCが豊富に含まれているので芯も使う。
- ベーコン（2枚）は細切りにする。
- 鍋に合いびき肉（300g）を入れ、色が変わるまで炒める。
油はひかなくてOK。
余分な油を加えず、肉から出る脂を利用する。 - 肉の色が変わったら、塩（小さじ1/2）こしょう（適量）で味付けする。
- 玉ねぎ・にんじん・ベーコンを加え、炒め合わせる。
- 具材に火が通ったら、水（900cc）コンソメ（顆粒・大さじ1）ローリエ（1枚）を加え、アクを取りながら沸騰させる。
- キャベツを加え、強火で約20～25分煮る。
キャベツは巻かずにカットしたものをそのまま投入！
- お皿に盛り、パセリ（適量）を散らしたら完成！
稲垣先生によると、1日おいてもクタっとなって美味しいんだそう。
同じ日に紹介されたレシピ
番組内で使用されているキッチン用品
loofen（ルーフェン）生ごみ処理機
cocochical セラミックナイフ
cocochical まな板
カラフルキッチンシリーズ セラミックナイフ
セラブリッドシリーズ フライパン（セラミック）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年11月8日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『優香のサンデークッキング』レシピまとめ
🔎 主な情報源・参考情報
優香のサンデークッキング（テレビ東京）
出演：優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
🔗 番組公式Instagram（レシピ掲載）
🔗 番組公式サイト
※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。
