2025年5月12日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「プルコギ洋風焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、6年連続ミシュラン ビブグルマンに掲載された実績を持つ、大阪・堺筋本町のイタリアン「リストランテ スペッロ」の飯塚 宗則シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
プルコギ洋風焼きそば
プルコギと焼きそばが大変身！家にある調味料だけで簡単！1皿で大満足！プロの絶品ナポリタン
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 焼きそば麺 3人分
- にんじん 1/2個
- アスパラ 3本
- えのき 1/2株
- 牛プルコギ（味付き）300ｇ
- バター 大さじ2
- カレー粉 適量
- レモン汁 適量
- ケチャップ 適量
- 粉チーズ 適量
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
- 卵 3個
- オリーブオイル 適量
作り方
- にんじん・アスパラガス・えのきを小さめにカットする。
- 牛プルコギは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンの半分に野菜を、残りの半分に牛プルコギを入れ、炒める。
- 野菜側にバターをのせる。
- カレー粉・レモン汁を加える。
- 焼きそば麺を加え、フタをして蒸し焼きする。
- 別のフライパンで目玉焼きを焼いておく。
- （６）にケチャップを加え、全体にからめる。
- 粉チーズをたっぷり加え、ブラックペッパーをふる。
- 器に盛り、目玉焼きをのせる。追い粉チーズ・ブラックペッパーを振って完成！
バターを火から遠ざけることで、風味が飛ぶのを防ぐ
プルコギの風味を残しつつ、イタリア料理風の味付けに！
料理が変わっても、ケチャップと玉ねぎの相性は◎
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
リストランテ スペッロ（RISTORANTE SPELLO）
住所：大阪市中央区久太郎町1-6-20 ノーブルコート堺筋本町
電話番号：06-6262-7044
ミシュランガイド
＊「リストランテ スペッロ」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されています（～2023年版 6年連続）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
