2021年3月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県の「プレミアムオリーブヤシオマス」。こちらのページではその中で紹介された『ムニエル』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栃木 さくら市「プレミアムオリーブヤシオマス」
今日の食材は栃木県さくら市のプレミアムオリーブヤシオマス！（≫ 「プレミアムオリーブヤシオマス」とは？）
ムニエル
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- プレミアムオリーブヤシオマス 4切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- バター 適量
- ゆで卵 4個
- ピクルス 小8本
- マヨネーズ 100ｇ
- こしょう 少々
- ほうれん草 1束
- バター 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
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［タルタルソース］
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［付け合わせ］
![＜プレミアム オリーブ ヤシオマス 味噌・粕・西京漬・冷燻 4種 食べくらべセット 荒川養殖＞ [栃木県産品 さくら市] FN09W](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fn-plaza/cabinet/05540053/05668743/arakawa2/imgrc0085286674.jpg?_ex=128x128)
作り方
- プレミアムオリーブヤシオマス（4切れ）を厚めに切り、塩こしょう（適量）をふる。
- 小麦粉（適量）を薄くまぶす。
- フライパンに多めのバターを入れて火にかけ、溶けたらヤシオマスを皮目から入れて焼く。
- バターを身にかけながら火を通し、取り出して休ませ、余熱で火を通す。
- 別のフライパンにバターを溶かし、ほうれん草（1束）をサッと炒め、塩コショウ（少々）を振る。
- タルタルソース作り。ゆで卵（4個）を潰す。粗みじん切りにしたピクルス（小8本）マヨネーズ（100ｇ）こしょう（少々）を加えて混ぜる。
- お皿にムニエル・ほうれん草・タルタルソースを盛り付けたら完成！
「プレミアムオリーブヤシオマス」のお取り寄せ
栃木県が自信をもって提供する「プレミアムオリーブヤシオマス」。
その身にはサーモンの約２倍のオレイン酸を含んでいます。そして「プレミアムオリーブヤシオマス」だからこそのやわらかい肉質・とろける脂・クセの無いストレートなおいしさが特徴。お刺身やサラダ、カルパッチョはもちろん、手巻き寿司などにも最適！
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：赤星憲広・ケンドーコバヤシ
