【よ~いドン】「新玉ねぎ」の簡単アイデアレシピ(2018/4/9)

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2018年4月9日の『よーいドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「新玉ねぎ」のレシピはこちら!

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今日の食材は新玉ねぎ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

「新玉ねぎ」の簡単アイデアレシピ

ポイント
玉ねぎは繊維に対して・・・
垂直に切る:辛み成分が和らぎやわらかくなる
縦に切る:歯応えのいいシャキシャキ食感になる

新玉ねぎをワカメのサラダ

【作り方】
1.新玉ねぎの頭を取ってスライサーでスライスする
2.油を切ったツナ・ワカメを加える
3.ポン酢2:ごま油1の割合で味付けし、混ぜる


新玉と豚肉の巻き寿司

【作り方】
1.豚肉スライスに酒・おろししょうが・醬油で下味をつける
2.フライパンで豚肉を1枚ずつ焼き、あげておく
3.そのままのフライパンにくし切りにした玉ねぎを炒め、豚肉を戻す
4.醬油・酒・ごま油で味付けする
5.焼き海苔・酢飯の上に豚肉・玉ねぎ・細長く切ったキュウリを置いて巻く


新玉ねぎとトマトのホイル焼き

【作り方】
1.オリーブオイルをひいたアルミホイルに厚めに輪切りした新玉ねぎ・トマトをのせる
2.ベーコンをのせ、さらに新玉ねぎをおき、チーズをのせてアルミホイルで包む
3.水を張ったフライパンに入れ、フタをして約15分蒸し焼きにする

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新玉ねぎのスコーン

【作り方】
1.電子レンジで20秒ほど加熱した溶かしバターをよくかき混ぜる
2.少量の砂糖・溶き卵・小麦粉を入れて混ぜ、生地を作る
3.新玉ねぎのスライスを入れて生地になじませる
4.クッキングシートを敷いた天板の上に、適当な大きさに成形して並べる
5.表面に卵を塗り、予熱200℃のオーブンで約20分~25分焼く


新玉ペペロンチーノ

【作り方】
1.塩を入れて沸かしたお湯でパスタを茹でる
2.オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくスライス・ベーコン・鷹の爪を炒める
3.にんにくがきつね色になったら茹で汁を加え、塩コショウで味を調える
4.茹でたパスタを絡めたら火を止める
5.玉ねぎスライスを入れ、余熱で火を通す
6.パスタをお皿に盛り付け、生の新玉スライスをのせたら完成


新玉丼

【作り方】
1.細切りにした豚バラ肉・くし切りにした新玉ねぎ・
2.鶏がらスープの素・醬油・塩コショウで味付けする
3.ご飯の上にのせ、卵黄をのせたら完成!

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖