【世界一受けたい授業】ホテルニューオータニ直伝「さばサンドウィッチ」の作り方

2019年8月31日放送の『世界一受けたい授業』はホテルニューオータニ流の絶品サンドウィッチを特集!ホテルニューオータニの統括料理長が家庭でできる絶品サンドイッチを教えてくれました。こちらのページではその中で紹介された『さばサンドウィッチ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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ホテルニューオータニ流!絶品サンドウィッチ

教えてくれるのはホテルニューオータニ大阪 バンケット統括料理長 太田高広先生。

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さばサンドウィッチ

材料

(2人前)
さばの塩焼き 1切れ
カレー粉 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
玉ねぎ お好み
粒マスタード 適量
トマト お好み
レタス 1枚
パン(1.5cm厚さの8枚切り) 2枚

作り方

下ごしらえ
カレーマヨネーズ:カレー粉とマヨネーズを合わせておく
玉ねぎ:スライス
トマト:スライス
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.両面焼いたパンにカレーマヨネーズを塗る。

2.玉ねぎを敷く。

3.さばの塩焼きをのせる。

4.粒マスタードを塗る。

5.カレーマヨネーズを塗る。

6.トマト・レタスをのせる。

7.もう1枚のパンでサンドする。

8.耳をカットし、お好みの大きさに切れば完成。

まとめ・感想

シェフいわく、サンドイッチに合う具材はごはんに合う具材なんだとか。サバの塩焼きといえば白ごはんにピッタリですよね。そういえばトルコのサバサンドも有名ですよね。一度食べてみたいと思っていたんですが、家でサバを焼いて挟めばいいだけですね^^; カレーマヨネーズがポイントだと思います。美味しそう!家にサバがあるので早速作ってみます♪

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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:岩田絵里奈 小林陵侑 佐藤栞里 高橋茂雄 立川志らく 新妻聖子 岩田絵里奈 古坂大魔王 佐藤栞里 生瀬勝久 丸山桂里奈 村山輝星 辻岡義堂

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