【ZIP】巣ごもりレシピ「野菜克服餃子」の作り方

2020年5月1日放送の『ZIP!』はちびっこ料理人にマナブ!若いチカラの巣ごもりレシピ!こちらのページではその中で紹介された「野菜克服餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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若いチカラの巣ごもりレシピ

おうち時間で料理をする人も増えているはず…。ということで、今回は「若いチカラ」に料理を学ぶ!子どもゆえに「自由な発想」から生まれる「斬新な朗り」には大人も学べるアイデアが満載!

野菜克服餃子

材料

(40個分)

  1. 豚ひき肉 150g
  2. キャベツ 150g
  3. 江戸菜 50g
  4. しいたけ 2個
  5. なす 1本
  6. 餃子の皮 40枚
  7. [A]しょうゆ 大さじ1
  8. [A]酒 小さじ1
  9. [A]ごま油 小さじ1
  10. [A]みそ 小さじ1
  11. [A]おろしにんにく 小さじ1/2
  12. [A]おろししょうが 小さじ1/2
  13. サラダ油 適量
  14. 水 適量
  15. ごま油 少々

作り方

  1. キャベツ・江戸菜・しいたけ・なすをみじん切りにする。
  2. キャベツ・江戸菜は塩をふって揉みこみ、水気を絞る。
  3. (2)にひき肉・しいたけ・なす・[A]をよく混ぜ合わせる。
  4. 餃子の皮で包む。
  5. フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる。
  6. 中火で1分焼き、5mmぐらいの高さまで水を入れてフタをして蒸し焼きにする。
  7. 5分経ったらフタを取り、水分を飛ばす。
  8. 焦げ目が付いたら、香り付けにごま油をまわしかけて完成!
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まとめ・感想

野菜が苦手な人でも食べられるという野菜克服餃子!具材にしっかり味が付いているから美味しそうですね!しいたけが苦手な人って多いけど、これなら食べられるかも(!?)。餃子をいっぱい焼いて餃子パーティーもいいですね♪


その他紹介されたレシピ



日本テレビ「ZIP!」
月曜~金曜 6時30分~8時00分
出演: 桝太一、徳島えりか 他

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