2020年5月1日放送の『ZIP！』はちびっこ料理人にマナブ！若いチカラの巣ごもりレシピ！こちらのページではその中で紹介された「野菜克服餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
若いチカラの巣ごもりレシピ
おうち時間で料理をする人も増えているはず…。ということで、今回は「若いチカラ」に料理を学ぶ！子どもゆえに「自由な発想」から生まれる「斬新な朗り」には大人も学べるアイデアが満載！
野菜克服餃子
材料
（40個分）
- 豚ひき肉 150ｇ
- キャベツ 150ｇ
- 江戸菜 50ｇ
- しいたけ 2個
- なす 1本
- 餃子の皮 40枚
- ［Ａ］しょうゆ 大さじ1
- ［Ａ］酒 小さじ1
- ［Ａ］ごま油 小さじ1
- ［Ａ］みそ 小さじ1
- ［Ａ］おろしにんにく 小さじ1/2
- ［Ａ］おろししょうが 小さじ1/2
- サラダ油 適量
- 水 適量
- ごま油 少々
作り方
- キャベツ・江戸菜・しいたけ・なすをみじん切りにする。
- キャベツ・江戸菜は塩をふって揉みこみ、水気を絞る。
- （２）にひき肉・しいたけ・なす・［Ａ］をよく混ぜ合わせる。
- 餃子の皮で包む。
- フライパンにサラダ油を入れ、餃子を並べる。
- 中火で1分焼き、5ｍｍぐらいの高さまで水を入れてフタをして蒸し焼きにする。
- 5分経ったらフタを取り、水分を飛ばす。
- 焦げ目が付いたら、香り付けにごま油をまわしかけて完成！
まとめ・感想
野菜が苦手な人でも食べられるという野菜克服餃子！具材にしっかり味が付いているから美味しそうですね！しいたけが苦手な人って多いけど、これなら食べられるかも（！？）。餃子をいっぱい焼いて餃子パーティーもいいですね♪
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～8時00分
出演： 桝太一、徳島えりか 他
