2020年5月1日放送の『ZIP！』はちびっこ料理人にマナブ！若いチカラの巣ごもりレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豆腐ソースのヘルシーピザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
若いチカラの巣ごもりレシピ
おうち時間で料理をする人も増えているはず…。ということで、今回は「若いチカラ」に料理を学ぶ！子どもゆえに「自由な発想」から生まれる「斬新な朗り」には大人も学べるアイデアが満載！
豆腐ソースのヘルシーピザ
材料
（1枚分）
-
【生地】
- ［Ａ］強力粉 150ｇ
- ［Ａ］砂糖 大さじ1/2
- ［Ａ］塩 小さじ1/4
- ［Ａ］ドライイースト 小さじ1/2
- 牛乳 100cc
- 絹豆腐 1/2丁
- 味噌 大さじ1.5
- 醤油 小さじ1
- 長ネギ（青い部分）
- 冷凍しいたけ 2個
- 冷凍まいたけ 2個
- 冷凍しめじ 1/2パック
- しらす 30ｇ
- チーズ 50ｇ
【ソース】
【トッピング】
きのこ類は冷凍するとうま味がアップ！
作り方
- ［Ａ］の材料を密閉袋に入れて混ぜる。
- 全体が混ざったら牛乳を入れ、全体が1つにまとまるまでよくこねる。
- 生地を約20分寝かせて発酵させる。
- ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 発酵が終わった生地を伸ばし、ソースを塗り、トッピングをのせる。
- 250℃のオーブンで約15分焼く。
まとめ・感想
ピザソースを豆腐にするってなかなか渋いですね！具材もきのこにしらすなど大人な感じ♪ なにより生地から作るのがスゴイ！って思いますが、今はお家で過ごす時間も長いので、挑戦してみるのもいいですね！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～8時00分
出演： 桝太一、徳島えりか 他
