【ZIP】7分で完成「サバ缶しば漬けパスタ」の作り方

2020年5月1日放送の『ZIP!』はちびっこ料理人にマナブ!若いチカラの巣ごもりレシピ!こちらのページではその中で紹介された「サバ缶しば漬けパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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若いチカラの巣ごもりレシピ

おうち時間で料理をする人も増えているはず…。ということで、今回は「若いチカラ」に料理を学ぶ!子どもゆえに「自由な発想」から生まれる「斬新な朗り」には大人も学べるアイデアが満載!

しば漬けのサバみそ和風パスタ

材料

(2人分)

  1. スパゲッティ 160g
  2. サバ味噌煮缶 1/2缶
  3. 缶詰の汁 小さじ2
  4. 白ネギ 1/3本
  5. しめじ 1/2パック
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. 七味唐辛子 適量
  8. にんにく 1片
  9. 大葉 6枚
  10. しば漬け 30g
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. 昆布茶 小さじ2

作り方

  1. スパゲッティを茹でる。
  2. にんにくはみじん切り。しば漬けは粗みじん切り。白ネギは薄く斜めに切り、大葉は千切りにする
  3. 耐熱ボウルにサバ味噌煮缶・味噌煮缶の汁を入れる。
  4. 白ネギ・しめじ・オリーブオイル・七味唐辛子・おろしにんにくを入れる。
  5. ラップをして、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
  6. ソースはフライパンを使わず電子レンジで時短調理
  7. 加熱が終わったら、大葉・しば漬け・マヨネーズ・昆布茶を加える。
  8. サバ缶のイノシン酸と昆布茶のグルタミン酸の相乗効果でうまみアップ
  9. パスタの茹で汁(大さじ3~4)を加え、よく混ぜる。
  10. 熱い茹で汁を入れてしっかり混ぜることで乳化が起き、ソースがパスタによく絡む
  11. 茹で上がったパスタをボウルに入れ、ソースと和えたら完成!
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まとめ・感想

サバ缶を使ったパスタ。私も作ったことがありますが、意外だったのが味噌煮缶だったこと。私はいつも水煮缶を使っていました。そしてソースは電子レンジだけで作るのもいいですね!今度試してみたいと思います!あ、昆布茶忘れないようにしないとダメですね♪




日本テレビ「ZIP!」
月曜~金曜 6時30分~8時00分
出演: 桝太一、徳島えりか 他

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