2023年2月5日放送の『相葉マナブ』はマナブ！大豆から豆腐づくり！こちらのページではその中で紹介されたパンに合う「お豆腐ディップ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！大豆から豆腐づくり！
今日は毎年恒例の企画！マナブ！大豆から豆腐づくり！
昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫！収穫した大豆を使って、豆乳や豆腐作りに挑戦！
そして今回は、日本全国のお豆腐屋さんにアレンジ料理を教えていただきました！
お豆腐ディップ
パンに塗ったり、お酒のおつまみにも◎！ふわふわ新食感！豆腐ディップ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 絹ごし豆腐 200ｇ
- クリームチーズ 50ｇ
- 練りごま 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- フランスパン
- 野菜スティック
作り方
- 絹ごし豆腐（200ｇ）はキッチンペーパーで包み、重しをのせてしっかり水切りする。
- ボウルに水切りした豆腐・常温に戻したクリームチーズ（50ｇ）を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- ねりごま（大さじ1）すりごま（大さじ1）塩（小さじ1/3）を加え、混ぜ合わせたら完成！
水切りが中途半端になると味がぼやけてしまうのでしっかりと！
豆腐200ｇ → 150ｇ：フワフワ食感に
豆腐200ｇ → 100ｇ：固め食感に
クリームチーズが硬いと混ざりにくい。常温に戻し、ホイッパーについたものを落としながら手早く混ぜると◎
練りごま・すりごまの2種類を使うことでコクと香りを出す
パンやクラッカーに塗ったり、野菜にディップしても◎。
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
