【世界一受けたい授業】ホテルニューオータニのシェフ直伝「ハムカツサンドイッチ」(2018/12/29)

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2018年12月29日放送の『世界一受けたい授業』はホテルニューオータニのシェフ直伝!家庭で一流の味を簡単再現!。こちらのページではその中で紹介されたハムカツサンドイッチについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら

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家庭で一流ホテルの味を簡単再現!

ホテルニューオータニのシェフ直伝!家庭で一流の味を簡単再現!簡単なコツでまるでホテルで食べるような料理に!

教えてくれるのはホテルニューオータニ バンケット統括料理長 太田高広先生。

太田先生が監修した「本当に旨い」シリーズは大好評!

本当に旨い「ハムカツサンドイッチ」

ポイントは「ハム」!

材料

(1人分)
食パン
薄切りハム 4枚

小麦粉

パン粉

とんかつソース

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作り方

1.薄切りハムを4枚重ねる。

*薄切りハム4枚を使うことで厚みがあってもやわらかい食感に仕上がる

2.小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、220度の油で揚げ、ハムカツを作る。

3.とんかつソースを絡める。

4.オーブントースターにアルミホイルを敷き、食パンを片面だけ焼く。

*片面だけ焼くことで、中はソースが染みやすくなり、ハムカツとの一体感が生まれ、より美味しくなる

5.(3)のハムカツを挟む。

6.耳を切り、好みの大きさにカットする。


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レシピ本はこちら!

書籍名 : 本当に旨いサンドウィッチの作り方100
金額 :

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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:麻木久仁子 大泉洋 くっきー 佐藤栞里 夏菜 増田貴久 森富美