【世界一受けたい授業】元ホテルオークラ総料理長が教える「ホテルのふわふわフレンチトースト」(2018/9/1)

2018年9月1日放送の『世界一受けたい授業』は元ホテルオークラ総料理長が教える!おうちで作れるホテルごはん。こちらのページではその中で紹介されたホテルのふわふわ『フレンチトースト』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら



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おうちで作れるホテルごはん

元ホテルオークラの総料理長 根岸規雄先生が教えてくれる自宅で作れる「ホテルごはん」。簡単なコツでまるでホテルで食べるような料理に!

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ホテルのふわふわフレンチトースト

家にある材料で作る絶品フレンチトースト!

材料

(2人分)
食パン(4枚切り)2枚
卵 2個
砂糖 30g
牛乳 400ml
サラダ油 少々

POINT
*食パンは「4枚切り」がオススメ!
厚めの食パンを使用すると、卵液が染み込んでふんわりしたフレンチトーストに!

作り方

1.卵・砂糖・牛乳をよく混ぜ合わせて「卵液」を作る。

2.滑らかになるように濾す。

3.食パンは耳を切って、半分にカットする。

4.(3)の食パンを卵液につける。

5.冷蔵庫で最低3~4時間寝かせる

6.フライパンに薄く油を塗る。

7.パンをのせ、フタをして弱火で6~7分焼く。

POINT
焦らずじっくり焼くこと!

8.ひっくり返して、6~7分焼く。


レシピ本はこちら!

商品名 : 夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりのごはん
著者:根岸 規雄
金額 : 1,566円(税込)


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日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分~20時54分
出演:堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト:浅野ゆう子 川田裕美 佐藤栞里 志尊淳 高橋茂雄 東国原英夫

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