2019年11月23日放送の『ジョブチューン』は大人気ラーメン店店主が大集合！超簡単アレンジラーメンバトル・第1弾！こちらのページでは、超一流ラーメン店「らぁ麺 飯田商店」が考案した超簡単アレンジラーメン！マルちゃん正麺（醤油味）で作る「本格担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人気ラーメン店考案！超簡単アレンジラーメン
今日は大人気ラーメン店店主が大集合！ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP！
行列必至の超一流ラーメン店店主がスタジオに大集結！
袋麺と、コンビニやスーパーで簡単に手に入る具材・調味料で出来る超簡単アレンジラーメンを大人気ラーメン店の店主たちが考案！誰のラーメンが一番美味しいのか？超一流ラーメン店店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決！
マルちゃん正麺（醤油味）で作る「本格担々麺」
＊1位に選ばれました＊
こちらのレシピを考案してくれたのは「らぁ麺 飯田商店」の店主・飯田将太さん（≫ お店の情報はこちら！）
材料
- マルちゃん正麺（醤油味） 1袋
- ねりごま 50ｇ
- ラー油 大さじ1（お好みで調整）
- ごま油 小さじ1/2
- ネギ 5ｇ
- ラー油 適量
- 合いびき肉 50ｇ
- めんつゆ 大さじ1
- おろしニンニク 少量
［肉味噌］
作り方
- 耐熱容器に合いびき肉を入れ、めんつゆ・おろしにんにくを加える。
- ラップをして電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。
- 付属の液体スープを丼に直接入れる。
- ねりごま・ラー油・ごま油を加える。
- 通常通り麺を茹でる。
- 茹で汁を（４）の丼に入れ、スープを混ぜる。
- 麺を入れ、（２）の肉味噌をのせる。
- ネギをトッピングし、ラー油をまわしかける。
＊液体スープは火を通さない！
＊ねりごまも直接丼へ！火を入れると分離して美味しくなくなる。
追記
▼ 飯田将太さんが披露したレシピはこちら！
＊第1回・第2回優勝＊
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まとめ・感想
マルちゃん正麺で作る本格的な担々麺。ねりごまがポイントなんでしょうね。残念ながら家にないなぁ…。担々麺好きだから、家で本格的な担々麺を作れるんだったら買うべきですね！肉味噌はレンチンでできるのが嬉しいです♪
レシピを教えてくれたラーメン店
らぁ麺 飯田商店（神奈川・湯河原）
住所：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
電話番号：0465-62-4147
住所：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
電話番号：0465-62-4147
ミシュランガイド
▼「シュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」でミシュランプレートに選ばれています。
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）、田中みな実、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、柴田理恵、石塚英彦、指原莉乃
