【ジョブチューン】サッポロ一番(塩)で作る「カルボナーラ風 塩ラーメン」~饗 くろ喜

2019年11月23日放送の『ジョブチューン』は大人気ラーメン店店主が大集合!こちらのページでは、超一流ラーメン店饗 くろ喜が考案した超簡単アレンジラーメン!サッポロ一番(塩)で作る「カルボナーラ風 塩ラーメン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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大人気ラーメン店考案!超簡単アレンジラーメン

今日は大人気ラーメン店店主が大集合!ラーメン業界の裏側ぶっちゃけSP!

行列必至の超一流ラーメン店店主がスタジオに大集結!

袋麺と、コンビニやスーパーで簡単に手に入る具材・調味料で出来る超簡単アレンジラーメンを大人気ラーメン店の店主たちが考案!誰のラーメンが一番美味しいのか?超一流ラーメン店店主の意地とプライドをかけたガチンコ対決!

カルボナーラ風 塩ラーメン

こちらのレシピを考案してくれたのは「饗(もてなし)くろ喜」の店主・黒木直人さん(≫ お店の情報はこちら!

材料

  1. サッポロ一番(塩らーめん) 1袋
  2. ベーコン 1枚(50g)
  3. オリーブオイル 15cc
  4. 水 250cc
  5. 牛乳 250cc
  6. 卵黄 1個
  7. 粉チーズ たっぷり
  8. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. オリーブオイルでカットしたベーコンを炒める(焦げ目がつくまで)。
  2. 鍋に水・牛乳を入れ、麺を茹でる。
  3. *水と牛乳は1:1の割合で。
  4. 1分経ったら、付属の粉末スープを加える。
  5. *粉末スープは麺を茹でて1分後に入れると、麺に味がしみこみ美味しさUP!
  6. さらに1分麺を茹で、器に移す。
  7. 卵黄をのせ、粉チーズ・ブラックペッパーをかけて完成!
  8. 最後にご飯を入れるとリゾット風に♪
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まとめ・感想

ラーメンがあっという間にカルボナーラ風に!牛乳を加えて茹でるのがポイントですよね♪ 1人分のカルボナーラ(パスタ)を作るのはなんだかめんどくさいですが、袋麺を使うと簡単にできますね!一人の時のランチとか便利かも♪

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レシピを教えてくれたラーメン店

饗 くろ喜(東京・浅草橋)
住所:東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号:03-3863-7117
≫≫ Yahoo!ロコ

ミシュランガイド
▼「ミシュランガイド東京版」2017年版、2018年版でビブグルマンに選ばれていました。



TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、田中みな実、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、柴田理恵、石塚英彦、指原莉乃

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