2021年7月2日放送の『ラヴィット!』は一流シェフ考案「そうめんアレンジレシピ」No１決定戦。こちらのページではその中で紹介された「桃と梅を使ったそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一流料理人考案「そうめんアレンジレシピ」No１決定戦
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桃と梅を使ったそうめん
「アムール」後藤シェフ考案
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
（1人分）
- そうめん
- 桃の缶詰 50ｇ
- ミニトマト 3個
- 梅干し（減塩）1個
- 出汁入り酢 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1
- バジル 3枚
作り方
- 缶詰の桃（50ｇ）は約1.5cm角に切る。
- ミニトマト（3個）は1/4にカットする。
- 減塩梅干し（1個）は種を取ってほぐしておく。
- ボウルに桃・ミニトマト・梅干しを入れる。
- 出汁入り酢（大さじ3）オリーブオイル（大さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
- 茹でて冷やしたそうめんを入れ、よく和える。
- 仕上げにバジルを散らして完成！
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レシピを教えてくれたお店
AMOUR
7年連続ミシュラン一つ星を獲得（2013～2019年版）。
住所：東京都渋谷区広尾1-6-13
電話番号：03-3409-1331
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラヴィット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）くっきー！（野性爆弾）太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、EXIT（りんたろー。・兼近大樹）
マンスリーゲスト：ジェシー・田中樹（SixTONES）
