【ヒルナンデス】夏バテ予防レシピ「冷やしグリーンクッパ」の作り方/横浜高校 元寮母さんのレシピ

2021年9月3日放送の『ヒルナンデス!』は>松坂大輔投手を育てた!横浜高校元寮母の夏バテ予防レシピ!こちらのページではその中で紹介された冷やしグリーンクッパについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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横浜高校 元寮母さん「夏バテ予防レシピ」

松坂大輔選手を育てた、横浜高校野球部の元寮母さんが学生アスリートたちを支えた栄養満点の夏バテ予防レシピを大公開!

レシピを教えてくれたのは、横浜高校野球部の元寮母さんで、管理栄養士の渡邊元美さん。

冷やしグリーンクッパ

朝食にピッタリ!調理時間10分!青汁入りの栄養満点冷やしグリーンクッパ!

材料

(1人分)材料費:約390円

  1. サラダチキン 80g
  2. オクラ 2本
  3. 冷凍枝豆 10粒くらい
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [冷製スープ]

  5. 青汁粉 小さじ2
  6. 牛だし 小さじ2
  7. 鶏ガラスープ(顆粒か粉末タイプ)小さじ1
  8. 白だし 小さじ1
  9. お湯 50ml
  10. 冷たい水(ミネラルウォーター)300ml
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  12. 冷めたごはん 250g
  13. スライスレモン 1枚(飾り用)
青汁

青汁にはビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノール・アミノ酸・酵素など様々な栄養素が。
栄養が吸収されやすい朝食にオススメ!

作り方

  1. オクラ(2本)は板ずりする。
  2. 板ずりすると食感がよくなり、茹でると色が鮮やかになりやすい
  3. 冷凍枝豆(10粒くらい)と一緒にサッと茹で、冷水に入れて粗熱を取る。
  4. オクラはスライスする。
  5. サラダチキン(80g)はほぐしておく(千切りにしてもOK)。
  6. 冷製スープ作り。
    耐熱ボウルにお湯(50ml)を入れ、青汁粉(小さじ2)牛だし(小さじ2)鶏がらスープ(小さじ1)白だし(小さじ1)を加えてよく溶かす。
    冷たい水(300ml)を加えたら冷製スープの完成。
  7. 器に冷めたごはん(250g)を入れ、冷製スープをかける。
  8. ごはんの上にオクラ・ほぐしたサラダチキンをのせ、枝豆をスープのまわりに散らす。
  9. 仕上げにスライスレモンをのせたら完成!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ(シュウペイ、松陰寺太勇)、久間田琳加

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