2021年9月3日放送の『ヒルナンデス！』は>松坂大輔投手を育てた！横浜高校元寮母の夏バテ予防レシピ！こちらのページではその中で紹介されたロコモコについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
横浜高校 元寮母さん「夏バテ予防レシピ」
松坂大輔選手を育てた、横浜高校野球部の元寮母さんが学生アスリートたちを支えた栄養満点の夏バテ予防レシピを大公開！
レシピを教えてくれたのは、横浜高校野球部の元寮母さんで、管理栄養士の渡邊元美さん。
ロコモコ
材料
（1人分）
- 鶏むねひき肉 100ｇ
- はんぺん 60ｇ（大きいはんぺんなら1/2枚ぐらい）
- 玉ねぎ 50ｇ
- こしょう 少々
- 水 125ml
- ビーフシチューのルウ 10ｇ（ひとかけの半分くらい）＊顆粒タイプでもOK
- ケチャップ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- ウスターソース 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- チキンコンソメ 小さじ1/4
- しょうゆ 少々
- バター 3ｇ
- サラダ油 適量
- お好みの彩り野菜（グリーンリーフ・黄パプリカなど）3～4種類
- トマト 1/4個
- 温泉卵 1個
- ごはん 適量
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ビーフシチューのルウは顆粒タイプを使うと溶けやすい
作り方
- 玉ねぎ（50ｇ）はみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉（100ｇ）はんぺん（60ｇ）みじん切りにした玉ねぎ・こしょう（少々）を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにサラダ油（適量）を引き、成形した（２）を入れ、フタをして蒸し焼きにし、両面に焼き色を付ける。
- ビーフシチューのルウ（10ｇ）を細かく刻む。
- ハンバーグに大体火が通ったら、水（125ml）ビーフシチューのルウ・ケチャップ（大さじ1.5）酒（大さじ1）ウスターソース（小さじ1/2）砂糖（小さじ1/2）チキンコンソメ（小さじ1/4）しょうゆ（少々）を加え、調味料を溶かす。
- フタをして火にかけ、煮立ってきたら中弱火にし、煮汁が半分くらいになるまで約3分煮詰める。
- お皿にごはんを盛り、パティをのせる。
- まわりに彩り野菜・トマト・温泉卵を添えたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 久本雅美、陣内智則、SHELLY、ぺこぱ（シュウペイ、松陰寺太勇）、久間田琳加
