【ヒルナンデス】印度カリー子「ロール白菜カレー」の作り方／現役東大院生が教えるスパイスカレーレシピ

2021年1月28日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生・印度カリー子さんの“マネしたくなる簡単カレーレシピ”！こちらのページではその中で紹介された「ロール白菜カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ

現役東大院生が教える超簡単スパイスカレーレシピ

現役東大院生・印度カリー子さんのマネしたくなる簡単カレーレシピに田中理恵さんが挑戦！鍋であまりがちな白菜がカレーに！？食欲が止まらない！激旨長ネギのカレー、冷蔵庫に余ったゴマドレ×餃子で作る新感覚カレーなど、現役東大院生が教える絶品カレーが続々登場！

フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]

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ロール白菜カレー

鍋のシーズンに余りがちな「白菜」をフル活用した創作カレー！

（出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

（2人分）

スパイスカレーの素「グレイビー」　2人分
トマト缶　200ｇ
白菜　約8枚

［肉だね］

牛ひき肉　200ｇ（どんなひき肉でもOK）
おろしにんにく　1片
塩　小さじ1/4
こしょう　小さじ1/4
ターメリック　小さじ1/2

▼ スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方はこちら！

【ヒルナンデス】印度カリー子「スパイスカレーの素・グレイビー」の作り方

2020年7月16日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大院生が教えるスパイスカレーの作り方！こちらのページではその中で紹介...

作り方

白菜（約8枚）の白い部分（硬い部分）はみじん切りにする。

白菜の芯をみじん切りにすることで子どもでも食べやすい！

みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ！材料を入れてヒモを引っ張るだけ！

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葉の部分はラップをし、電子レンジ（600ｗ）で5分30秒加熱する。
ボウルにみじん切りにした白菜・ひき肉（200ｇ）おろしにんにく（1片分）塩（小さじ1/4）こしょう（小さじ1/4）ターメリック（小さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせる。
加熱した白菜の葉で（３）の肉だねを巻き、爪楊枝でとめる。
フライパンにグレイビー（2人分）トマト缶（200ｇ）を入れ、加熱する。
沸騰しだしたら、白菜ロールを並べる。
フタをして片面5分ずつ、計10分煮込む（弱火）。

トマト（リコピン）

トマトに含まれる「リコピン」は美容効果が期待できる
＊加熱することで吸収率がUP！

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印度カリー子さんのレシピ本

書籍名： 心とからだを元気にする　お助けスパイスカレー
金額： 1,430円（税込）
著者：印度カリー子

疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪

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印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）