【キッチンぷいぷい】プルコギの餅ピザ(2018/1/9)

シェアする

2018年1月9日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『プルコギの餅ピザ』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

スポンサーリンク



今週のテーマは「食べ飽きたお餅を華麗に変身!」。

プルコギの餅ピザ

担当:中辻 利宏先生(堺東にんにん

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい プルコギの餅ピザ
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分・1枚)
切り餅 2個 100g
長芋 100g(7㎜の角切り)
牛肉(切り落とし)150g(ひと口大に切る)
たまねぎ 80g(薄めにスライス)
にんじん 20g(棒状に切る)
卵黄 2個
ベビーリーフ 適量

塩 適量

[生地用]
片栗粉 小さじ2
塩 適量
粗挽き黒コショウ 適量

[A]
しょうゆ 大さじ2
コチュジャン 小さじ1
にんにく 小さじ1/4(すりおろし)
さとう 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
白ゴマ 小さじ1


【作り方】

スポンサーリンク

1.切り餅を7㎜の角切りにしてボウルに入れる

2.①に長芋・片栗粉・塩・粗びき黒コショウを入れて混ぜる

3.フライパンにサラダ油をひき、②を隙間がないように広げ、弱火で片面3分ずつ焼く

4.フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ・ニンジンを入れ、塩をふって炒める

5.ボウルに[A]と牛肉を入れて揉みこむ

6.⑤の肉を④のフライパンに加えてさらに炒める

7.③の生地を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける

8.⑥を上にのせ、卵黄を真ん中にのせ、ベビーリーフを添えたら完成!


お餅のモチモチと山芋のシャキシャキが絶妙だそう♪ 上の具材を変えてもいいかもしれませんね^^

【店舗情報】
堺東にんにん
住所:大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
電話番号:072-227-0556
≫≫ ホットペッパーグルメ(ネット予約可)
≫≫ 地図/アクセス
予約はこちら


スポンサーリンク

MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50