【ヒルナンデス】木金レシピ「鮭とじゃがいもの鮭マヨ」の作り方!

2019年10月31日放送の『ヒルナンデス!』で紹介された木金レシピ鮭とじゃがいもの鮭マヨ」の作り方についてまとめました!「キューピー3分クッキング」でおなじみの小林まさみ先生が教えてくれた冷蔵庫の残り物であと2日乗りきる木金レシピ。材料やポイントなど詳しい情報はこちら!

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冷蔵庫の余り物が大変身!週末を乗り切る木金レシピ

わずかな冷蔵庫の残り物が簡単料理に!「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生が残り物で木曜・金曜の2日を乗り切る絶品レシピを伝授!



鮭とじゃがいもの鮭マヨ

ボリュームもあっておもてなしにもピッタリの一品!
使う食材はたったの2つ♪

材料

(4人分)
甘塩鮭 3切れ
じゃがいも 2~3個(約400g)
小麦粉 大さじ3
こしょう 少々
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ2

[マヨソース]
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 大さじ1/2
コンデンスミルク 大さじ1

作り方

1.じゃがいもを洗い、皮をむいて芽を取り除く。

2.スライサーで5mm幅に千切りする。

3.じゃがいもの水気を切る(水にはさらさない)。

4.鮭をラップなどで包み、めん棒などで叩いて薄くする

*薄く叩くことで骨が取りやすくなる&短時間で火が通る&子どもも食べやすい!

5.ボウルにじゃがいもを入れ、小麦粉・塩・こしょうを加え、よく混ぜる。

6.フライパンに多めの油を引き、じゃがいもの半量を広げる。

7.その上に鮭(3切れ)をのせ、さらに残ったじゃがいもをのせる。

8.形を整えながら5分ほど焼く。

9.ソース作り。マヨネーズ・レモン汁・コンデンスミルクを混ぜ合わせる。

*コンデンスミルク(練乳)を加えるとソースにコクが出る!

10.8等分に切ってお皿に盛りつけ、ソースをかけていただく。

**アレンジレシピ**
サンドイッチ用のパンに「マヨソース」を塗り、鮭マヨを挟めば「鮭マヨサンドイッチ」に!

まとめ・感想

小林まさみ先生のレシピ本はこちら!

キューピー3分クッキングの講師、小林まさみ先生はレシピ本も出版されています♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子

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